للدكتور/ محمود أبو زيد الكثير من الأعمال التى كان لها الأثر البالغ فى ترشيد وحسن استخدام المياه على المستويات القومية والإقليمية والدولية مما كان له أكبر الأثر فى الإنتاج الغذائى

وعلى المستوى القومى قاد حركة ترشيد المياه على المستوى الحقلى فى مصر عام 1977 وهو الأمر الذى لم يكن يؤخذ فى الاعتبار رغم ان الفواقد المائية على مستوى الحقل فى مصر تزيد عن 30% وأدخل لأول مرة مشاركة مهندسى الرى مع مهندسى الزراعة مع أخصائى الأراضى والاجتماعى فى مشروعات تطوير الرى وأعد لأول مرة مشروع تطوير الرى فى مصر فى عام 1985 والذى نفذ فى 400 ألف فدان وأشرف على إعداد مشروع تطوير الرى الثانى فى مساحة 500 ألف فدان بمفهوم الإدارة المتكاملة للموارد المائية.

وكان له الفضل فى إدخال مفهوم الإدارة المتكاملة فى مصر وأعدت أول إستراتيجية للموارد المائية عام 1998 وترجمت تحت إشرافه الى خطة مصر المائية حتى عام 2017 وهى أول خطة يشارك فى وضعها وزارات الإسكان والصحة والزراعة والبيئة وباقى الأجهزة المعنية كأول خطة مائية متكاملة فى مصر.

وفى تنفيذ هذه الخطة أخذ بمبدأ اللامركزية ومشاركة مستخدمى المياه لأول مرة فى مصر فتشكلت منظمات مستخدمى المياه على المستوى الحقلى وعلى مستوى الترع الفرعية والعامة والآبار.  وقد قاد الدكتور / أبو زيد نشاط التطوير المؤسسى لقطاع المياه فأدخلت أسس اللامركزية وإنشاء أجهزة الرى الإقليمية.

ونظراً لأن محصول الأرز وقصب السكر يحصل على 25% من موارد مصر المائية ويتم تصدير جانب من الإنتاج فقد قاد الدكتور/ أبو زيد مفهوم المياه الافتراضية للحد من تصدير المحاصيل شرهة الاستخدام للمياه.

على المستوى العالمي

على المستوى الإقليمي

على المستوى القومي

على المستوى المحلي